Jeitinho mineiro de fazer queijo é declarado patrimônio cultural pela UNESCO

No dia 4 de dezembro, os “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” foram reconhecidos como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, em decisão anunciada durante uma reunião em Assunção, no Paraguai. Este é o primeiro produto da cultura alimentar brasileira a integrar a lista representativa da UNESCO.

O reconhecimento destaca a importância das tradições e dos saberes transmitidos por mais de 300 anos nas comunidades produtoras de Minas Gerais. Ele valoriza a cultura mineira, reforça a identidade local e cria oportunidades de fortalecimento econômico, social e turístico nas regiões produtoras. O governador de Minas Gerais, Romeu Zema, celebrou a conquista como um marco histórico para o estado e o país.

Segundo o secretário de Cultura e Turismo, Leônidas de Oliveira, o título ressalta a imaterialidade do patrimônio, valorizando os pequenos produtores que preservaram a tradição do queijo artesanal. O reconhecimento coloca o Brasil entre os poucos países com alimentos considerados patrimônios da humanidade.

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